Apple:

Para resolver este problema con las alarmas ya existentes, ajustar el intervalo de repetición a Nunca. Es necesario volver a ajustar las alarmas cada día que las vayas a necesitar.

Tras el 7 de noviembre de 2010 se pueden volver a ajustar las alarmas para que se repitan.

Este fallo parece solucionado en iOS 4.2, pero sea como sea dudo que iOS 4.2 vaya a publicarse antes del 7 de noviembre.