Un interesante análisis técnico de la pantalla OLED del Nexus One:

El resultado es que PenTile funciona estupendamente en la pantalla del Nexus One cuando se muestran fotografías—pero no funciona igual de bien con texto, porque el texto siempre se muestra con contraste alto para hacer que sea legible. Y se puede decir que mostrar texto en pantalla es el uso más importante para el que optimizar  la pantalla de un teléfono móvil.

Por varios motivos no preveo que Apple vaya a usar la tecnología OLED. Creo que Apple está decidida totalmente a usar pantallas IPS con retroiluminación LED (que están usando en el iPad y el iMac, y lo dejan claro en las especificaciones técnicas).